Une histoire gourmande, esthétique et créative
Pour commander :
T 0477 29 25 64
pascalissière@gmail.com
Fabriqué à la demande du client, le gâteau peut être personnalisé à souhait. Il se compose généralement d’un biscuit croquant, d'une ou deux mousses aériennes ou d’un cream cheese et d'un biscuit moelleux. Il peut être recouvert d’un glaçage aux arômes subtils ou d'une fine couche de pâte à sucre, décoré de sculptures de sucre filé ou de dentelles de chocolat belge... On peut y ajouter quelques miettes de crumble, un coulis de fruits, du caramel au beurre salé ou encore de la ganache au chocolat noir. C'est le monde du gâteau design sur-mesure.
Je choisis de travailler avec des matières premières de qualité, brutes et sans additif, avec des fournisseurs ayant une philosophie qui correspond à la mienne. J’ai des partenaires locaux pour me fournir en œuf, lait, crème fraîche, beurre, et fruits. J’aimerais garantir au consommateur une transparence et une traçabilité sur la qualité des produits.
Comment ? En respectant le calendrier des saisons, avec des fruits cueillis à maturité. Dans mes recettes, il n’y a aucun artifice ne servant pas le goût. Aussi, je confectionne des pâtisseries moins sucrées, plus responsables en conciliant gourmandise et bien manger.
Quelques goûts...
Personnalisation pour petits et grands
C’est très simple : je vous invite à me transmettre votre demande en me joignant par mail ou par téléphone.
Pour la confection des gâteaux sur mesure, j'ai besoin d'un petit délais de 5/6 jours.
Pour les gâteaux avec une plus grande complexité de fabrication, je demande une dizaine de jours à l'avance.
Tous les gâteaux se conservent 2 jours au frigo. Il est conseillé de ne pas dépasser 3 jours.
Certains éléments de décoration étant en sucre, il est normal qu'ils perdent de la brillance au bout d’un certain temps.
Je mets un point d’honneur à réaliser toutes ses pâtisseries de façon artisanale, avec des matières premières locales. J'utilise des produits en accord avec le cycle des saisons.
Je n'ai pas de magasin, juste un atelier et je travaille uniquement sur commande.
Mail : pascalissiere@gmail.com ou téléphoner : 010 860 400 - 0477 29 25 64
Le beau et le bon se rejoignent avec cette décoration scupturale, aérienne et colorée.
Cream Cheese sur une croute spéculoos et son glaçage miel lavande d'un bleu profond.
Un gâteau, c’est avant tout de bons ingrédients !
Des ingrédients simples et choisis avec soin, pour que le gâteau
soit au final non seulement beau, mais également bon…
Même si le gâteau de vos rêves aura une superbe décoration,
il est essentiel que vos convives et vous-même preniez du plaisir
à le déguster pour que vous gardiez de ce moment
un souvenir impérissable !
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La pâtisserie Design sur mesure.
Venelle du Val, 3 -1300 Wavre, Belgique
Commande par mail ou par téléphone :
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pascalissiere@gmail.com
Livraison ou retrait à l’atelier.
Pour chaque commande, il sera demandé un acompte de 50%. Le solde s’effectue sur place au moment
du retrait. Vous pouvez également faire un versement bancaire quelques jours à l’avance sur le compte que
je vous communiquerai par mail.