Une histoire gourmande, esthétique et créative
Transformez un évènement important de votre vie
en un moment magique et inoubliable.
Pour commander :
T 0477 29 25 64
pascalissière@gmail.com
Collections sucrées
Fabriqué à la demande du client, le gâteau peut être personnalisé à souhait. Il se compose généralement d’un biscuit croquant, d'une ou deux mousses aériennes ou d’un cream cheese et d'un biscuit moelleux. Il peut être recouvert d’un glaçage aux arômes subtils ou d'une fine couche de pâte à sucre, décoré de sculptures de sucre filé ou de dentelles de chocolat belge... On peut y ajouter quelques miettes de crumble, un coulis de fruits, du caramel au beurre salé ou encore de la ganache au chocolat noir. C'est le monde du gâteau design sur-mesure.
Ma façon de faire...
Je choisis de travailler avec des matières premières de qualité, brutes et sans additif, avec des fournisseurs ayant une philosophie qui correspond à la mienne. J’ai des partenaires locaux pour me fournir en œuf, lait, crème fraîche, beurre, et fruits. J’aimerais garantir au consommateur une transparence et une traçabilité sur la qualité des produits.
Comment ? En respectant le calendrier des saisons, avec des fruits cueillis à maturité. Dans mes recettes, il n’y a aucun artifice ne servant pas le goût. Aussi, je confectionne des pâtisseries moins sucrées, plus responsables en conciliant gourmandise et bien manger.
Quelques goûts...
Personnalisation pour petits et grands
Du super héros à la princesse, de la voie lactée au camion de pompier,
Choisissez votre thème et Pascalissière se charge du reste.
Pour commander : petit mode d'emploi... Quel délai faut-il respecter?
C’est très simple : je vous invite à me transmettre votre demande en me joignant par mail ou par téléphone.
Pour la confection des gâteaux sur mesure, j'ai besoin d'un petit délais de 5/6 jours.
Pour les gâteaux avec une plus grande complexité de fabrication, je demande une dizaine de jours à l'avance.
Tous les gâteaux se conservent 2 jours au frigo. Il est conseillé de ne pas dépasser 3 jours.
Certains éléments de décoration étant en sucre, il est normal qu'ils perdent de la brillance au bout d’un certain temps.
Je mets un point d’honneur à réaliser toutes ses pâtisseries de façon artisanale, avec des matières premières locales. J'utilise des produits en accord avec le cycle des saisons.
Je n'ai pas de magasin, juste un atelier et je travaille uniquement sur commande.
Mail : pascalissiere@gmail.com ou téléphoner : 010 860 400 - 0477 29 25 64
Mon histoire
Derrière cette nouvelle histoire gourmande,
esthétique et créative....
... se cache une graphiste passionnée de pâtisserie depuis la tendre enfance, rêvant de donner vie à ses inspirations sucrées. Pascalissière est une véritable passion : le bon et le beau, c’est possible... C’est aussi le fruit d’une mûre réflexion; ce projet a grandi, après de nombreuses expériences, influencé, critiqué, conseillé par maints avis, sa finalité voit enfin le jour après plusieurs long mois d’études. Cette idée s’est concrétisée au fil de formations et de stages, enrichie par des échanges et des réflexions approfondies. Pascalissière est le résultat de plusieurs mariages : Pascale + patissière donne Pascalissière..., et celui de 2 métiers : le monde graphique, épuré, equilibré et surtout créatif + le monde du goût. C’est le moment ou jamais de me diriger vers ce que j’aime. L’envie de créer un atelier de délices, un lieu axé sur la création, l’expérience et la production de douceurs en tout genre destinés à régaler petits et grands. A cela s’ajoute l’envie d’offrir des produits sains et saisonniers, finement élaborés pour ne proposer que le meilleur, à la mesure de vos envies. Fruit du mélange de deux passions opposées mais pourtant très complémentaires, Pascalissière puise son inspiration dans des domaines aussi variés que l’art graphique, le design, la peinture, la photographie culinaire, et surtout l’équilibre et ses inépuisables richesses.
Un gâteau, c’est avant tout de bons ingrédients !
Des ingrédients simples et choisis avec soin, pour que le gâteau
soit au final non seulement beau, mais également bon…
Même si le gâteau de vos rêves aura une superbe décoration,
il est essentiel que vos convives et vous-même preniez du plaisir
à le déguster pour que vous gardiez de ce moment
un souvenir impérissable !
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La pâtisserie Design sur mesure.
Venelle du Val, 3 -1300 Wavre, Belgique
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Livraison ou retrait à l’atelier.
Pour chaque commande, il sera demandé un acompte de 50%. Le solde s’effectue sur place au moment
du retrait. Vous pouvez également faire un versement bancaire quelques jours à l’avance sur le compte que
je vous communiquerai par mail.